β-内酰胺酶是一类细菌酶，它可以水解含有β-内酰胺环的抗生素，如青霉素、头孢菌素、单酰胺菌素、碳青霉烯等，从而降低这些抗生素的效价。尽管近几年政府部门对抗生素的监管越来越严格，但仍存在滥用现象，一些不法分子为了逃避检测，通过向乳品中添加β-内酰胺酶来掩盖抗生素的残留，从而导致β-内酰胺酶的残留。β-内酰胺酶能够引起细菌耐药性的增加，是临床上的特大威胁，同时由于β-内酰胺酶被政府监管部门监管，因此β-内酰胺酶抑制剂应运而生。据报道，某些β-内酰胺衍生物可以作为β-内酰胺酶抑制剂，但具有临床效果的只有克拉维酸、舒巴坦和三唑巴坦，而应用更为广泛的是舒巴坦。

美国Evergreen舒巴坦检测试剂盒通过舒巴坦的出现抑制β-内酰胺酶的活力，从而降低底物的降解率。本检测方法基于修饰头孢硝噻的降解产生红色产物，红色产物的量与舒巴坦量成反比。本试剂盒提供一种简单、快速、灵敏、准确、高通量的检测方法。